Babyback Ribs & BBQ (Rakvere)

Me käisime Rakeres ehituspoodides ja otsustasime lõpuks Rakvere isikliku Babybacki ära testida. Ma olen seda nii kaua teha tahtnud, aga siiani pole kuidagi võimalust avanenud ja... Nüüd me lihtsalt tekitasime võimaluse :) 
Kui meie laupäevasel päeval enne kahte saabusime, oli majas rahvast küll. Neil on nõue, et külastajad ootaksid uksel kuni nad lauda juhatatakse. Me jõudsime vaevalt arutama hakata, et tea, kaua nüüd siis jalalt jalale tammuma peab, kui teenindaja juba tuli. Meieni ta päris ei jõudnudki, mis oli natuke veider, aga jutud said räägitud ja laua saime me ka. 
Menüü on neil lai ja põhjalik. Kõike pitsadest-pastadest kuni BBQ ja grillini välja. Pluss natuke magustoite, piimakokteile ja muud kraami. Kuna kõhud olid tühjad, valisime ikka korralikud lihapraed. Valituks osutusid Alabama Grilled Beef Steak (13.80) ja Grilled Pork Neck (9.90). Mina võtsin oma veisesteigi juurde friikad, minu sõber oma seakaela juurde küüslauguse kartulipüree. Üks huvitav infokild veel: minult küsiti, milline küpsusaste mulle meeldiks. Mina, kes ma eelistan korralikku verist liha, ütlesin rare. No... Tuleb välja, et kuigi Babyback on liharestoran, on neil liha eelküpsetatud (loodetavasti mitte külmutatud? ma ei uurinud) ja rare on selline küpsusaste, mida nad praktiliselt ei saa saavutada :D Noneh... Tõesti, kui mu veis lauda jõudis, siis oli ta pigem medium kui rare, polnud midagi teha. Söödav oli õnneks siiski. Mind pani lihtsalt imestama, miks siis üldse kliendile seda valikut pakkuda?
Toitude laudajõudmine võttis veidi aega, mis oli lootustandev. Kõige hullem, mis restoranis juhtuda saab (kui see just McDonalds ei ole) on see, kui teenindaja su tellimusega kööki läheb ja kohe taldrikutega välja tuleb. Siis on raudselt mikrouun mängus. 
Kui välja arvata see, et mu liha oli soovitust küpsem, ei olnud mul oma praele absoluutselt mitte midagi ette heita. Köögiviljad olid krõmpsud, kartulid olid kuldsed... Kui väga nokkida, siis kaste oli ehk tiba soolane, aga see on tõesti juba meeleheitlik vigade otsimine. 
Minu kaaslane kiitis oma toitu ka taevani. Ja tema püree oli mõnusalt küüslaugune ja nii kreemine, et me alguses natuke vaidlesime, kas see võib pakist olla? Väga tärklisene ja paks selline. Ma küsisin teenindajalt ja mulle kinnitati laia naeratusega, et neil on kõik ikka kohapeal tehtud. No sel juhul... Au Babybackile! Ma ei tea, mis kartuleid nad kasutavad, aga tõesti oli väga külluslik püree. Mitte halb, absoluutselt mitte, lihtsalt mul ei tule kodus kunagi nii siidine ja külluslik :) Võib-olla nad kasutavad koort ja võid? Ma ei uurinud :) magustoidu jaoks ei jätkunud igatahes kummalgi enam ruumi, kuigi piimakokteili oleks muidu võinud luristada küll, lihtsalt et veelgi seda ameerikas olemise tunnet rõhutada.
Teenindus on Babybackis üldse täiesti märkimisväärne. Kõik käib naeratuste saatel, teenindajad viitsivad küsimustele vastata ja uurida, kuidas toit maitseb, kedagi ei jäeta pikaks ajaks tähelepanuta. Ma ei oska isegi ettekujutada, kuidas seda teenindust veel parandada. Järgmine samm oleks vist see, kui teenindaja naeratades terve söömise ajal sul laua kõrval seisaks :D Mul on väga kahju, et mul oli tipiks ainult 1,5 eurot jätta. Lihtsalt ei olnud rohkem sularaha. Järgmisel korral valmistun paremini :)
Ainus, mida me teenindajate puhul täheldasime, kui ühel kahvel maha kukkus, siis ignoreeris terve personal seda tervelt viisteist minutit, enne kui keegi selle üles korjas. Mis oli natuke veider ja tekitas meis juba küsimuse, et kas see nüüd jääbki siis nii... Meie laua kõrvale vedelema.
Koht ise on väga audentne ja ameerikalik. Isegi muusika oli korralik country. Väga stiilipuhas. See ei pruugi olla igaühe cup of tea, aga kuidagi muud moodi ma üht BBQ kohta ette ka ei kujuta. 
Kui kellelgi nüüd suu vett hakkas jooksma, siis tšekkige kindlasti üle nende koduleht, mida näeb SIIT, ja olge targemad kui meie, printige netist omale mõned sooduskupongid kaasa. Mina kavatsen seda küll tulevikus teha.

Me jagasime punkte järgmiselt: 

                                  Arbuusisuhkur                 Stradlin
Interjöör                            8/10                           10/10
Toit                                   9/10                            10/10
Teenindus                       10/10                            9/10

Babyback Ribs &BBQ Rakvere saab restohuntidelt seega keskmiseks hindeks maagilised 9.3 punkti 10-st võimalikust! Vaimustav. Palume aplausi. 

Kurblik ja unustatud kahvel.

Alabama Grilled Beef Steak (13.80.-)

Grilled Pork Neck (9.90.-)

 

Sämmi Grill

Me sõitsime ühel päeval mööda Tallinn-Narva maanteed, ilm oli ilus, kõht oli tühi. Otsustasime Arturi šašlõkibaari sööma minna, aga seal oli selline rahvamass, et me ehmatasime ära. Mis seal ikka, Haljalas on ju uus ja põnev söögikoht (no tegelikult mitte enam NII uus)! Võtsime suuna Sämmi Grilli. 
See on väga hea asukohaga, kohe Haljala ristmiku ääres, paistab maanteelt ilusti silma, aga millegipärast ei on nende parkla enamasti üsna tühi. Meie restohundid ei olnud sinna ka enne eriti sattunud (mina ühe korra olin käinud, mu kaaslane polnud kordagi sinna jõudnud). 
Meie astusime Sämmi juurest läbi ühe kena neljapäeva pärastlõunal, peale meie oli majas paar teenindajat, ilmselt paar köögitöölist ja üks laudkond. Vaikne jah. No aga tööpäev ka. 
Kui mul oli eelmisest korrast meeles, et tuleb ise letilt menüüd võtta ja pärast valimist letti tellima minna, siis praeguseks on olukord muutunud. Või on lihtsalt teenindaja püüdlikum :) Ma olin juba valmis püsti tõusma ja leti äärde minema, kui teenindaja tellimust võtma saabus. Meeldiv üllatus! 
Mina tellisin vee ja Armeenia sealihašašlõki (10.30.-). Minu kaaslane Saksapärase sealiha (8.80.-) ja apelsinimahla. Tema huvitus ka kartulitest. Kui mina tellin väljas käies 99% ajast friikartulid, sest nende puhul on kindel, et sa saad suhteliselt seda, mida eeldad, siis kõigi muude kartulitega tuleb vahel selliseid koledaid üllatusi, et... Ma olen saanud ikka mikrouunis kuumutatud keedukartuleid, pakikartuliputru (no mida??) ja friteeritud ahjukartuleid... No ka seekord tuli välja, et kuigi menüüs on kartulivalik üsna lai (friikartulid, kartulisektorid, küpsekartulid, keedukartulid), siis peale keedukartulite tehakse tegelikult kõik fritüüris. Hea teada.Veider, kui loominguliselt neisse lisanditesse söögikohtades suhtutakse. Kui ma tulen sööma ja maksan selle eest raha, siis nimetage mind naiivseks, aga ma eeldan, et kui kirjas on kartulipüree, siis see ongi reaalselt kohapeal tehtud kartulipüree (mina julgen ainult ühes kindlas kohas püreed tellida, sest ma tean, et seal tõesti tehakse see ise kohapeal). Ja kui on kirjas küpsekartul, siis ma eeldangi, et see on küpsetatud. Ahjus. Ma poleks enne selle blogi alustamist isegi selle peale tulnud, et sellist asja üle kontrollida.
Maja ise mulle väga meeldib. Aknad on suured, valgust on palju, lauad on üsna lähestikku, aga kuna tegelikult ruumi on, siis enamasti on väga privaatne tunne. Me arutasime seda ka, et huvitav, kas suvel ikka lüüakse terrassile lauad lahti, et inimesed saaksid õues istuda. Mis mõnes mõttes kõlab ülihästi, ma tahaksin küll pigem värskes õhus istuda. Samas, kuna see koht asub nii suure maantee ääres, siis ma pole kindel, kuidas see suvel palavas toimiks, kas oleks üsna tolmune ja mürane? Peab ükskord suvel veel testima minema, et oskaks seisukohta võtta :) 
Toitude laudatulek võttis omajagu aega. Mis tegelikult on isegi hea uudis, see näitab, et ei ole mingit ettevalmistehtud liha, mis mikrouunis soojaks lastakse. Kui läheb aega, siis loodetavasti tehakse kõik ikka värskelt tellimise peale. Mis oleks ka normaalne. Leivakorv oli selline kesine, aga joogid toodi lauda nii armsates retrolikes rohelistes klaasides, mis minu arust oli ilus nüanss.
Portsud olid tõesti korralikud. Noh, keegi päris toidukoomasse ei sattunud, aga kõhu sai ikka põhjalikult täis :) Mina nautisin väga oma šašlõkki. See polnud ehk parim šašlõkk, mida ma oma elus saanud olen, aga see oli ikka väga mõnus. Polnud üleküpsetatud ega kuiv, polnud liiga toores, maitsestus oli ka üsna paigas. Ainus, millest ma puudust tundsin: kastet oleks võinud kartulite jaoks eraldi olla. Liha all oli natuke seda vürtsikat armeeniapärast tomatikastet, aga kartulite jaoks jäi seda väheseks ja kogu praad oli sellepärast natuke raske süüa. Kuivaks jäi. 
Minu sõber kurtis, et tema sealiha oli kohati üleküpsetatud. Ja mitte ainult seda, vaid ikka kohati lausa kõrbenud ja ei kõlvanud süüa. Muidu hindas ta oma kogemust täitsa keskmiseks. Üldiselt võib öelda, et me mõlemad jäime oma käiguga üsna rahule. 
Nüüd, teeninduse poole pealt: see teenindaja, kes meilt tellimused võttis, oli kummaliselt passiivne ja natuke külma suhtumisega. Ma olin natukene üllatunud, et kui majas on kaks laudkonda, siis ei ole teenindajal aega isegi väikeseks naeratuseks ja küsimuseks, et kuidas toit oli või... Töö sai tehtud, aga midagi ekstra seal küll juures ei olnud :) Täpselt nii palju, kui minimaalselt vaja. No see tüdruk, kes meie toidud lauda tõi, oli hoopis teisest puust, Suur naeratus näol, kohe tekkis selline mõnus soe õhkkond :) Kahjuks minu kaaslane seda ei näinud, sest tema oli sel ajal nina puuderdamas :) Aga jah, öö ja päev. Kui suure erinevuse annab see, kui sa teed oma tööd naeratusega. See väike "midagi ekstra", mis jääb meelde ja tekitab selle tunde, et tahaks tagasi tulla. 
Muidugi, asukoht on neil hea, toit on aus, kui kedagi menüü täpsemalt huvitab, siis neil on koduleht ka, seda saab näha SIIN. Mina eelistaksin küll pigem Arturit, aga kui seal jälle metsikult rahvast on, siis oleks Sämm minu plaan B :)

Punktid nägid meil seekord välja nii: 

                               Arbuusisuhkur                Stradlin
Interjöör                        8/10                            8/10
Toit                                8/10                            7/10
Teenindus                    6/10                            4/10

Sämmi Grill saab restohuntidelt keskmiseks hindeks seega 6.8

Saksapärane sealiha 8.80.-

Armeenia seašašlõkk 10.30.-